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每次只要有親戚朋友來新竹拜訪我們,
我爸都絕對會帶他們一起到新竹這間活蝦餐廳享受美食-黃金海岸~
http://www.goldencoast.com.tw

可不是因為新竹沒有其它聚餐餐廳可以去,
而是新竹這間現撈海鮮的活蝦餐廳太推薦太好吃了!
如果你問新竹在地人現撈海鮮餐廳推薦哪一間?
十個有九個都會跟你說活蝦餐廳最推薦的這家黃金海岸!

當然我也不是隨隨便便在亂吹牛的,
我們家可是不知道去黃金海岸吃過多少次囉~
因為他們的菜色我們全家大人小孩都很喜歡,
味道很夠但都不會太油膩,
尤其是他們的招牌海鮮活蝦料理,
肉質鮮嫩彈牙,
各種超大隻的泰國蝦料理,
喜歡吃蝦的人來這邊絕對不會後悔!

而且也因為就開在竹科附近,
所以也是很多新竹科學園區的工程師們聚餐餐廳好去處,
常常我們去吃的時候都可以看到~
說到這也不得不提一下,
這間活蝦餐廳會讓我這麼推薦的原因之一,
就是客人的素質都相當不錯,
我們也去過其它很多間新竹餐廳想說吃吃美食換個口味,
但遇過很多喝得爛醉的酒客當場就在那邊胡鬧,
不只大呼小叫還賴著不走,
整間餐廳的客人都被影響到,
很不喜歡這樣~
而在黃金海岸吃這麼多次我卻還沒遇過這種情況喔~
所以我們家吃來吃去還是黃金海岸最合我們的胃口啦!

這次我們全家再次出動前往黃金海岸~
按照慣例,
每次來黃金海岸的時候生意都很好~
好吃的餐廳就是像這樣,
客人都會跟我們一樣主動一直回流~
而且黃金海岸的用餐環境實在讓我很喜歡,
桌椅都排得很整齊,
地板跟其它用具也都擦得很乾淨,
可能因為我是處女座有點潔癖,
所以每到餐廳最注重的就是這一塊,哈哈!

黃金海岸的廚房是禁得起考驗的半開放式~
活跳跳的泰國蝦也都在這邊可以看到,
直接很新鮮的抓下去料理,
所以也不用擔心吃這些所謂的活蝦料理,
會不會被貍貓換太子換成已經死的,
因為整個過程你都能看的到~~~

話不多說,開吃啦!!!
首先登場的當然就是愛吃辣的我們一家人的最愛,
胡椒蝦!
味道不只辣中帶著胡椒的香氣,
鮮嫩彈牙的泰國蝦又新鮮又帶勁,
而且每一尾蝦子都很肥美又鮮嫩多汁,
吃了一尾之後絕對會忍不住接著再吃,
每次上桌後沒多久就會被一掃而空!

接著這道一樣也是我們超喜歡的黑胡椒蟹,
老闆說他們的螃蟹都是取自斯里蘭卡超過兩公斤以上的野生沙公喔~
吃起來肉質真的清甜香醇,
搭配上頂級的黑胡椒跟黃金海岸的獨門醬汁,
這螃蟹這麼好吃怎麼只叫一隻啦~~~

這道是烤羊小排~
選用的是肉質非常軟嫩的小羔羊,
再加上黃金海岸他們專業且熟練的烘烤技術,
烤起來都不會太乾,
搭配上特調醬料,吃進去有入口即化的口感~

吃了那麼多口味比較重的料理,
當然也要炒一些青菜囉~
這道龍鬚菜吃起來相當清甜,
不會很油也不會太乾,清脆又好吃~
像這種簡單的料理就真的是考驗師傅功力的時候了~

最後是這整鍋以蝦頭熬煮八個小時的蝦鍋~
整個湯裡面吸收了滿滿的鮮蝦精華,
再加上一些香菇及蘿蔔等新鮮食材下去蒸煮,
喝起來相當鮮甜爽口,又有回甘的感覺!
旁邊這盤蝦肉只要等想吃的時候放下去燙熟就可以吃了,
真的是非常補的一鍋呀~

每次我們全家來新竹這間黃金海岸都吃的相當滿足,
吃不夠本還會外帶或包回家享用~
每一道菜跟外面的店家比起來就是真的很不一樣,
味道夠味,蝦子夠鮮!
也難怪我爸只要有親戚來就會帶他們來,
畢竟真的帶他們吃到這麼好吃的料理,
他也覺得很有面子吧,哈哈~

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