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新竹食記+新竹母親節聚餐+母親節餐廳+海鮮大餐+竹北聚會食記+黃金海岸活蝦之家

上個禮拜天跟姐姐與姐夫一起去新竹找朋友玩，姐夫的朋友很大方地請我們吃海鮮呢！ 
話說這家新竹的活蝦海鮮餐廳還真不簡單，以前也在別的地方吃過現撈的活蝦，不過我總覺得泰國蝦就是太硬了，而且肉也不太容易入味，但是新竹這家黃金海岸活蝦餐廳的蝦子真的很不一樣，下面再來慢慢介紹吧！

這間餐廳還蠻好找的，在中山高竹北交流道下，往體育館的方向走，看到福興東路右轉就到了，他就在體育館的對面而已，而且餐廳還有專屬的停車場，真的很方便呢！
而且他們的活蝦一進去就可以看到，真的是活跳跳的，因為是開放式的廚房，所以可以看到廚師們現撈現煮的過程，感覺比較放心呢。

我很怕那種滿是油垢的廚房，很多餐廳的廚房都是超可怕的 ，好像很多髒東西都一起下肚，還好這家餐廳的廚房真的超級乾淨，甚至比我家還乾淨哩！

這一道麻油蝦是姐夫的朋友私房推薦的好料，聽他說他們家的麻油是自己做的喔，吃起來特別香醇，而且不會很燥熱，加上新鮮的蝦子下去一起煮，光是用麻油配飯就超好吃的了說！

還有蒜泥蝦也好讚！ 蒜泥一點都不會嗆辣，反充滿甜味耶！而且蒜泥下很多，每隻蝦都是裹著滿滿的蒜泥，吃起來很入味，加上他們用新鮮的活蝦去烹煮，肉質不會太硬，吃起來也很有鮮蝦的甜味，本來我以為泰國蝦都沒什麼味道，原來只是因為以前都沒吃過新鮮好吃的泰國蝦呀！這次吃過黃金海岸活蝦之後，我就深深愛上了泰國蝦了呀！

還有這一道黃金豬肋排，據說是精選的黑毛豬身上的肋排，肉質超好，有點像松坂肉的感覺，吃起來脆脆的，越吃越香，口感很奇妙喔！不像很多肋排都咬不太動，這個就像多汁的肉乾一樣，越吃越刷嘴喲！

還有這隻鹽烤鯖魚也很厲害唷 ，魚肉吃起來很鮮美，肉汁也完整的保留在裡面，重點是外皮烤得香香酥酥的，吃起來香酥又軟嫩，有雙重口感，再加上一些檸檬汁與胡椒，真的是超級鮮美的呀！

最後這一鍋是燒酒蝦喔！老闆真的加了不少米酒耶！酒味超級濃的，不過不敢喝酒的朋友也不用擔心，其實這個只要放在旁邊多滾一陣子，酒精幾乎都會揮發掉了，剩下的只有酒香，喝起來特別香甜呢！ 
而且很厲害的是裡面的蝦子熬了這麼久，依然很好吃喔，不像一般的冷凍蝦如果煮過頭的話就會變乾乾的一點味道都沒有。

其實那天還有點好多菜都好好吃，今天只有介紹幾道給大家，剩下的就讓大家自己去體驗吧！ 
這家黃金海岸活蝦之家真的很好吃，讓我到現在還是念念不忘呀！ 
這次託姐夫的福才能吃到這麼好吃的美食， 下次一定要再找機會去吃一頓！
黃金海岸活蝦之家
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw