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在放長假的時候,家人常常會開著休旅車到處遊山玩水,幸運的是北中南都有親戚,住的玩的都有得問,最重要的是,我們一家人全部都是吃貨!!!!!!!!!所以親戚總是帶我們找尋在地美食餐廳,我們也不會去踩到地雷,嘿嘿嘿~~
今年寒假我們將目標擺在新竹,決定去吃新竹的美食餐廳,不過在出發之前,我們先去找了住在新竹的姑姑,請他幫我們推薦新竹必吃的餐廳,姑姑的嘴巴也是非常刁鑽的呢~~~~
這次姑姑找了一間在新竹活蝦餐廳,他說這是在新竹餐廳非常推薦要來吃的,絕對不會後悔!!!!!

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姑姑推薦的新竹餐廳是這間
→黃金海岸活蝦之家← http://www.goldencoast.com.tw/
雖然活蝦料理餐廳非常多間,但是這間才是令人回味無窮的味道,是溪州大橋前的黃金海岸活蝦之家,可以非常清楚的看到他的招牌

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在出發之前就已經請姑姑幫我們物色新竹美食餐廳,所以我們是第一批客人呢!!
從入口處到進去裡面的裝潢,可以發現是以竹子為主的素材,加上有廣大的庭園造景,水池及步道,明亮的空間,乾淨的客桌椅,營造出舒適令人心曠神怡的環境,食欲自然也會大開~~~~~~
因為是冬天的關係,店家貼心的準備大型暖爐,讓我們在享受美食,也不會因為寒冷而少了興致

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餐廳的廚房設計成半開放式的廚房,讓我們可以透明化的看到料理是怎麼處理的,也可以順便看到大廚大火料理的過程,刀起刀落又大火快炒,同時吃得安心又可以看到大廚的表演,嘴巴眼睛都滿足呀~~~~~~~~~~~

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廚房旁邊也看到新鮮的泰國蝦,而且水質是流動的.超乾淨!!
有些海鮮餐廳雖然會展示新鮮的海鮮,但是封閉式的廚房在料理的時候,不見的是拿新鮮的海鮮,像黃金海岸這樣開放式廚房,就可以確定是吃到新鮮的料理了!!!!!
難怪是新竹美食必推薦的餐廳~~~~~~~

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首先姑姑先幫我們點了新竹黃金海岸餐廳所推薦的檸檬蝦
以新鮮檸檬汁跟宜蘭三星蔥料理而成的,吃的到蝦子的鮮甜,同時又品嘗到檸檬的酸,真是胃口大開阿!!!!!!!!!
而檸檬蝦酸酸甜甜的醬汁又可以拌飯,會讓人忍不住想要續碗阿~~~~~~~

順帶ㄧ提,黃金海岸活蝦之家的飯是免費提供哦,而且白飯是粒粒分明,香Q又好吃!!!!!!!

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僅接著第二道料理是蒜泥蝦,看看蝦子給的好多隻,興奮到都拍歪了 ,不同於胡椒蝦,蒜泥蝦是用新鮮的蒜頭搗成泥,可以品嘗到蒜香四溢口齒留香阿,喜愛吃蒜頭的朋友,這到ㄧ定要嘗試看看!!!!!

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接下來這道料理就有些不同了,除了吃蝦肉,還要喝用蝦子煮成的湯頭,這道叫做蝦鍋
這是以蝦頭熬煮8個小時,還有加了香菇,蘿蔔下去燉煮,湯頭喝起來鮮甜爽口,會回甘呢!!!!!!!!!!

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他們可不只有活蝦料理,姑姑點了新竹黃金海岸餐廳推薦的黃金豬肋排
豬肋排是選嚴選黑毛豬的肋排,每隻豬只能取兩片,是非常稀少的,所以是每日限量供應,好險我們有訂位,不然就吃不到這美味的肋排了

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這道豬肋排不同於ㄧ般的肋排吃起來乾乾的,咬起來是外酥內軟,鮮嫩多汁,真的是口齒留香,連手上的肉汁都不放過阿!!!!!!!!!!!!
如此高級的食材難怪要限量供應,我們真的太幸運了

這趟新竹美食之旅,實在令我們流連忘返,我們也跟姑姑說好,決定明年的過年要找大家來這間-黃金海岸活蝦之家聚餐!!!!!!!!!!































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