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上個禮拜天跟姐姐與姐夫一起去新竹找朋友玩,姐夫的朋友很大方地請我們吃海鮮呢!
話說這家新竹活蝦海鮮餐廳還真不簡單,以前也在別的地方吃過現撈的活蝦,不過我總覺得泰國蝦就是太硬了,而且肉也不太容易入味,但是新竹這家黃金海岸活蝦餐廳的蝦子真的很不一樣,下面再來慢慢介紹吧!

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這間活蝦餐廳還蠻好找的,在中山高竹北交流道下,往體育館的方向走,看到福興東路右轉就到了,他就在體育館的對面而已,而且餐廳還有專屬的停車場,真的很方便呢!
而且他們的活蝦一進去就可以看到,真的是活跳跳的,因為是開放式的廚房,所以可以看到廚師們現撈現煮的過程,感覺比較放心呢。

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我很怕那種滿是油垢的廚房,很多餐廳的廚房都是超可怕的 ,好像很多髒東西都一起下肚,還好這家新竹美食餐廳的廚房真的超級乾淨,甚至比我家還乾淨哩!

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這一道麻油蝦是姐夫的朋友私房推薦的好料,聽他說他們家的麻油是自己做的喔,吃起來特別香醇,而且不會很燥熱,加上新鮮的蝦子下去一起煮,光是用麻油配飯就超好吃的了說!

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還有蒜泥蝦也好讚! 蒜泥一點都不會嗆辣,反充滿甜味耶!而且蒜泥下很多,每隻蝦都是裹著滿滿的蒜泥,吃起來很入味,加上他們用新鮮的活蝦去烹煮,肉質不會太硬,吃起來也很有鮮蝦的甜味,本來我以為泰國蝦都沒什麼味道,原來只是因為以前都沒吃過新鮮好吃的泰國蝦呀!這次吃過黃金海岸活蝦之家之後,我就深深愛上了泰國蝦了呀!

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還有這一道黃金豬肋排,據說是精選的黑毛豬身上的肋排,肉質超好,有點像松坂肉的感覺,吃起來脆脆的,越吃越香,口感很奇妙喔!不像很多肋排都咬不太動,這個就像多汁的肉乾一樣,越吃越刷嘴喲!

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還有這隻鹽烤鯖魚也很厲害唷 ,魚肉吃起來很鮮美,肉汁也完整的保留在裡面,重點是外皮烤得香香酥酥的,吃起來香酥又軟嫩,有雙重口感,再加上一些檸檬汁與胡椒,真的是超級鮮美的呀!

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最後這一鍋是燒酒蝦喔!老闆真的加了不少米酒耶!酒味超級濃的,不過不敢喝酒的朋友也不用擔心,其實這個只要放在旁邊多滾一陣子,酒精幾乎都會揮發掉了,剩下的只有酒香,喝起來特別香甜呢!
而且很厲害的是裡面的蝦子熬了這麼久,依然很好吃喔,不像一般的冷凍蝦如果煮過頭的話就會變乾乾的一點味道都沒有。

其實那天還有點好多菜都好好吃,今天只有介紹幾道給大家,剩下的就讓大家自己去體驗吧!
這家黃金海岸活蝦之家真的很好吃,讓我到現在還是念念不忘呀!
這次託姐夫的福才能吃到這麼好吃的美食, 下次一定要再找機會去吃一頓!


黃金海岸活蝦之家
地址:新竹縣竹北市福興東路一段228號
官方網站:http://www.goldencoast.com.tw

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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