藏寶閣

新竹美食不能錯過的好吃活蝦大餐！

過年放完年假回來開工的時期，總是忙得不可開交！
一邊要趕著把堆積如山的工作進度追回來，一邊還得適應從悠閒的長假回歸上班忙碌的節奏。今年年假回來一直忙到三月份，總算是把工作進度補上，身體也再次適應了上班忙碌的節奏，但是心靈卻好像又再次被掏空的感覺，這種時候，最適合來一頓美食大餐來療癒不斷努力的自己了！讓美食撫慰心靈後才有動力再繼續衝刺呀！

說到新竹美食，我心中的秘密口袋名單就是這家：黃金海岸活蝦之家！
黃金海岸位於新竹運動公園前，也距離新竹大遠百不遠，這一帶美食雲集，而黃金海岸絕對是其中最不能錯過的一家。而且要注意，新竹活蝦餐廳有很多間，但是黃金海岸活蝦之家只有這麼一間，別無分店，想吃到最新鮮最正宗的活蝦千萬別跑錯地方了！

黃金海岸活蝦之家
• 官網：http://www.goldencoast.com.tw
• 地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號（竹北交流道．新竹大遠百旁）
• 電話：03-5509966

這天走進餐廳，發現外頭沒什麼人潮，還以為今天客人特別少，結果一進門才知道，原來大家都已經在裡面取暖、享受美食了！

由於餐廳是有點半開放式的空間，所以冬天的話用餐區會比較冷，所以餐廳都會很貼心地設置大型暖爐，讓顧客即使在冬天也能舒舒服服地享用美食。而且黃金海岸的用餐環境非常寬敞，不像有些餐廳擁擠到轉個頭就能聽到隔壁桌的談話，在這裡和朋友聚餐聊天都可以很自在。
這次雖然只是和朋友三個人的小聚餐，但我們點餐時還是瞬間失去理智，畢竟好一陣子沒有吃黃金海岸了，看到菜單每一道都想吃，大家都想說反正吃不完還可以打包回家跟家人分享，所以就很放心的點了好多菜，而且居然點到了每天限量的黃金豬肋排呢，好幸運！

說到這道每日限量的黃金豬肋排，因為選用的是黑毛豬的肋排，黑毛豬數量本來就比較少，市價高，所以這道料理才會採取每天限量供應！來黃金海岸吃飯有看到這道菜很推薦就給它點下去，絕對不會後悔！

黃金豬肋排吃起來外皮酥脆、肉質多汁，一上桌就要趁熱開吃，口感最佳。與一般的豬肋排相比，黃金豬肋排的油脂香氣更濃郁，還會散發出台灣黑豬肉特有的鮮甜，完全沒有腥味，絕對是內行人才知道的隱藏版美味。

說到活蝦料理，胡椒蝦與蒜泥蝦這種乾燒的料理方式絕對是必嘗的經典菜色，因為我朋友不太吃辣，所以這次沒點胡椒蝦，不然我個人是很喜歡黃金海岸的胡椒蝦，它的胡椒香氣十足，每一口都是辣勁與鮮甜的完美結合。

不過蒜泥蝦也是很棒的選擇，蒜泥蝦上菜時，每一隻泰國蝦上滿滿都是現磨蒜泥，濃郁的蒜香飄散出來，吃起來滿是蒜香，乾燒過後的蒜泥不會辛辣，反而有種特別的甜味，加上新鮮蝦肉Q彈的肉質，真的讓人無法抗拒，一隻接著一隻狂嗑！

最近工作繁忙，身體真的很需要補一下！這道麻油蝦不僅美味，還超級滋補。餐廳使用的是自家提煉的麻油，香氣濃郁不苦澀，搭配新鮮的泰國蝦，真的是超級療癒身心的，尤其是麻油蝦的醬汁拌飯，那鮮香濃郁的滋味，完全讓人食慾大開。

還有這一道壓軸的大菜——奶油螃蟹！
選用的是來自斯里蘭卡的野生大沙公，一上桌就能感受到它的霸氣，尤其是超巨大的蟹螯，讓人忍不住想趕快開吃！

奶油螃蟹還會附上一籃法國麵包，這道菜的精華不只在於螃蟹本身，還有那濃郁的奶油醬汁，香濃奶油融合螃蟹的精華美味，務必要用附上的法國麵包用力沾滿醬汁，才能完整感受這道料理的精髓！
蟹螯肉質飽滿紮實，一樣要沾上奶油醬汁一起吃，香甜濃郁一吃就愛上！

最後來一鍋熱呼呼的湯來結尾，黃金海岸的湯品當然也是以活蝦為主角啦！湯品火鍋有燒酒蝦與蝦鍋兩種選擇，我們這次點的是燒酒蝦，雖然已經過完年，但是冬天還沒過，那天氣溫也是蠻低的，正好來碗燒酒蝦暖暖身子，看這一鍋蝦子的份量真的超有誠意的吧！

燒酒蝦除了有滿滿一整鍋的活蝦之外，還有正宗公賣局紅標米酒加持，再加上當歸、人蔘鬚與枸杞等中藥材提味，湯頭鮮甜酒香濃郁，滋補又美味！喝一碗燒酒蝦的湯之後，整個身心靈都舒暢了！

如果你問我：「黃金海岸活蝦之家有什麼是必點的招牌菜？」
我的建議是——一切隨心情決定！這裡的每道料理都很讚，完全不用擔心踩雷。如果你跟我一樣有選擇障礙，那最好的辦法就是找更多朋友一起來，因為人多就能點更多道菜，這樣就能一次吃到更多美味！

另外，黃金海岸也有外帶服務，如果無法內用的話，也可以先電話預訂再來取餐。不過，內用真的有種獨特的氛圍，能夠享受現點現做的美味，還能感受到店內的熱鬧氛圍，這可是外帶無法取代的體驗！
過完年後，開工的壓力大到不行，這時候就是需要來場痛快的美食饗宴，犒賞辛苦工作的自己！下次聚餐，不妨考慮來黃金海岸活蝦之家，感受那一道道讓人垂涎欲滴的美味吧！

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