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哼哼~在高雄找到適合慶生的餐廳了，就是高雄居酒屋！
而且高雄這間聚餐餐廳，剛好是媽媽最喜歡的日本料理！
所以我們還滿看好高雄聚餐餐廳的，
但在那之前還是要先來試水溫一下，因為我們家老媽子嘴巴可是很挑的～

最近老媽的生日快到了，歷年來的習慣，就是找比較親近的親戚到家裡起吃飯，因為她很喜歡大家一起吃飯和樂融融的氣氛～
不過今年我跟我妹想要來點不同的方式，我們要在高雄找適合團體聚餐的餐廳，這樣就不用每次在家裡準備好一桌的料理之後，還要煩惱善後的問題～
（一整大桌吃光光，親戚也跑光光，洗碗就是我們小孩的工作了）
簡單來說，就是怕麻煩啦，哈哈！
上網快速找了高雄有提供包廂聚餐服務的餐廳推薦，
Very Lucky～我們找到了高雄居酒屋！
他們有超多人去吃過的，網路上好多人在推薦～
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/323223595
而且高雄居酒屋因為有提供包廂聚餐的服務～所以也很推薦公司尾牙、朋友或者是家庭去聚餐吃飯～
高雄居酒屋還是一間很正統道地的日式餐廳，猜想～愛吃日式料理的媽媽應該會很喜歡吧，我跟我妹討論之後，馬上決定高雄居酒屋就是我們這次慶生的餐廳第一首選，如果覺得口味不對，那就在另外找囉～

不過我們試完之後，就沒有再繼續找高雄適合團體聚餐的餐廳了，
因為高雄居酒屋實在太優質了！
到了媽媽生日那天，媽媽也是吃的開心到不行～
可想而知，高雄居酒屋會這麼多人推薦不是沒有原因的，真的是太厲害了！



那天我跟我妹都早早就下班了，抓緊時間，趁高雄居酒屋剛開店的時候去吃～
雖然說巷內不太好停車，不過附近的商圈內有停車場，所以不用擔心違停的問題～停好車我們就慢慢的走到高雄居酒屋～
在高雄居酒屋的門口我們就被外面的造景給迷住了，這不就是日本的『枯山水』！
這時我妹用怪異的眼神看了我一眼，一臉就是～哩那欸災的樣子～
哼哼，雖然我大學日文沒有學好，可是他們的文化可是略懂略懂呢！
這沙子一橫一橫代表的就是水的意象，而大石塊的意象就是山的意思啦～
這是日本很出名的藝術，看著就有寧靜的效果呢～
坐在造景旁的位置，整個就是好安定阿～



進去高雄居酒屋，身穿和服的服務員馬上鞠躬歡迎我們～
看到她鞠躬的瞬間，我腦海順間想起什麼，結果又馬上忘記，
明明記得幾度的鞠躬也是有意義的阿，結果笨腦袋就是這時候斷線，
不過憑著我孜孜不倦的精神，我向服務員解惑～
沒錯啦！在日本的禮儀中30度是表示歡迎光臨，如果離開那她們就會用45度對我們鞠躬，表示謝謝光臨～
怎麼辦，我頓時有點對不起我的日文老師了～嗚嗚～

開吃之前，我們先麻煩服務員帶我們去看他們的獨立包廂，
他們的包廂是屬於榻榻米包廂，而且還有和式拉門可以隔開外面的視線，
這樣就不用擔心被打擾，或者說我們音量比較大聲也比較不會吵到其他用餐的客人，我跟我妹都滿喜歡這樣的空間～
服務員還有問我們大概有幾位，因為他們還有一間更大的包廂，可以容納到30個人沒問題！
哇，我想想，如果是奶奶的大壽，全部的親戚都來的話，
那就剛好夠坐欸，不錯不錯，可以考慮一下～

高雄居酒屋不愧是道地的日式料理，很多日本的貴客來台灣都會特地來享用他們的美食，也不忘留下他們的簽名，甚至還看到整個棒球隊的簽名！
不難想像當時的熱鬧氣氛，想必每個人都是很開心的～
而這樣的簽名在高雄居酒屋的牆壁到處都看的到，
仔細找的話，還可以看到台灣明星留下的蹤跡～





嘿嘿，看這一個個精緻可愛的生魚片握壽司，
每一個壽司上都有2 片的生魚片，厚度也不小，看了就好過癮，
台灣大部分日式料理的握壽司，壽司看起來長長一片，但也滿薄的，
或者是說生魚片底下的飯就是很大一顆～
咳咳，準備要開吃囉，
一個剛好一口塞，咬下去的瞬間馬上感覺到鮮甜味在嘴裡化開！
魚肉的油花非常的香，同時完全感覺不到油膩感，充滿細緻的口感，
真的會捨不得吞下肚，就是想再多品嚐一點鮮魚的風味！
牡丹蝦刺身也是，Q彈得不像話，也太新鮮了吧～

不過吃生魚片也是小有學問的呢，通常吃的時候從白肉吃起，慢慢的在吃到油花比較豐富的生魚片，這樣由淡到重的口味，才能把每一個生魚片的風味都品嚐過一遍～
雖然說這次我們點的是握壽司，不過我也是用這樣的方式去品嚐哦！



味噌小黃瓜，以前媽媽有嘗試做給我們吃過，不過我們都滿不賞臉的，
不知道媽媽是怎麼調配比例的，好鹹，吃不下去！
這次想說來高雄居酒屋，就來吃吃看正統到地的口味～
結果很好吃欸，脆甜的小黃瓜沾上一點味增（服務員說是甜味噌）
小黃瓜的甜味加上一點點味噌的鹹，巧妙的融何在一起～
感覺就不難，我媽能做的很鹹也不簡單欸！
豬肉沙拉搭配芝麻口味的和風醬，蘿蔓也是超脆，忍不住一口接一口吃，
而且他們的豬肉熟度也拿捏得很剛好，不會乾巴巴的，很嫩！



高雄居酒屋的炭烤是出了名的厲害，堅持現點現做，維持食材的品質，
外面有些燒烤店，都是先把食材烤了半熟，等點單的時候才繼續烤，
但這樣半熟狀態也不知道會不會有細菌孳生～
而且大部分的燒烤店，用的炭是屬於一般比較便宜的炭火，
烤製的時候就會有很多的濃煙，味道不好聞，
而高雄居酒屋則是採用炭中之王，備長炭～還是用日本的紀州備長炭！
大家熟知的備長炭大部分都是用來淨化水質，或者是除臭用，
不過用在料理上可是會讓料理的風味更加美味！
備長炭在燒的時候，溫度可以達到1000度，所以串燒在烤的時候，
食物本身的味道都會被逼出來，而且還不會流失掉～
我們點的蘆荀培根跟七里香一上桌，馬上就聞的到串燒的香氣！
馬上一口塞進嘴裡，培根的香氣跟蘆荀脆甜的口感充斥在嘴裡，好香喔～
七里香的部分，他們都已經先把骨頭的部分去掉了，超貼心的，
不知道怎麼烤製的，七里香的表層酥脆酥脆的，很香，而且他們真的把這個七里香處理的很乾淨，完全不會有奇怪的味道，很嫩很好吃！



我點的蕎麥麵～～
趁著熱騰騰的時候，馬上大力的咻一口！
哈哈，我就是在學日本人的吃法，越大聲代表越好吃！
不過在台灣可就沒有這樣的吃法，像是我後面的客人就偷偷的看了我一眼，
我妹則是假裝不認識我，低頭猛吃，真是太過分了
可是這湯麵真的是好吃阿，麵條又Q又有咬勁，而且份量還滿多的，
我最後還打包回去！
湯頭的部分清清淡淡的，不會太鹹，還有帶一點甜味，喝起起來順口不膩～
我妹是點了他人蓋飯～
鹹甜鹹甜的口感拌著白飯一起吃，超美味！
外面很多這樣的蓋飯，其實都很甜，高雄居酒屋的才是正統的味道，
好吃到我都想要跟我妹搶！！

其實我們兩個有點主食，前面又點了幾道東西，結果都沒吃完！
高雄居酒屋太大方了，份量十足阿～
後來回去我們也沒有跟媽說這外袋是哪裡買來的，
不過她吃了也覺得好吃，還說下次要我們帶她去吃～
嘿嘿～我跟我妹對看一眼，
這次我媽的慶生地點就決定是高雄居酒屋啦！














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