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上禮拜公司的慶生會辦在新竹竹北的黃金海岸活蝦之家餐廳這家是在新竹很有名的海鮮餐廳,主要標榜的是超新鮮的活跳鮮蝦,老闆很豪爽的點了十幾道,吃得超過癮!

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既然吃活蝦,這個蒜泥蝦一定要吃的,雖然每家活蝦餐廳都有這道招牌料理,但是好不好吃就看蝦子夠不夠新鮮,總鋪師的功夫到不到位了。
蒜泥蝦跟胡椒蝦都是用類似乾燒的方式烹調,將佐料的味道逼進蝦肉裡面,工夫不好的,就只有殼有味道,不然就是煮到肉都乾掉了,像這家黃金海岸這樣燒得好的真的沒幾家,不僅把香味都逼進蝦肉裡面,而且肉質依然Q彈有勁!

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這一道沙拉蝦在別家沒看過,做法很簡單,就是將蝦子燙熟,附上沙拉醬就可以上桌了。
還記得小時候跟媽媽去吃喜酒,最期待的一道菜就是龍蝦沙拉了,小時候除了吃喜酒,幾乎沒有機會吃到龍蝦,大塊的龍蝦肉配上沙拉醬,甜甜的超好吃,現在好像比較少看到這道菜了,大多將龍蝦切碎做成沙拉,或是煮成龍蝦湯,實在是暴殄天物呀!
這道沙拉蝦就讓我想到很久沒吃到的龍蝦沙拉,其實泰國蝦的肉質跟龍蝦是蠻像的,而且大部分的活蝦都比較偏重口味,小朋友就不愛吃,這道菜不辣又甜甜的,小朋友也吃得很高興。

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它們家的蝦子每隻都差不多大,煮熟之後渾圓飽滿,肉吃起來很厚很有料喔!
另外想到沙拉醬其實是比較不正確的說法,因為沙拉醬其實有很多種類,像是凱薩沙拉、千島沙拉等等,但是最常用的是這種用蛋黃加沙拉油的美乃滋,又叫做蛋黃醬,不過因為這種醬太受歡迎,所以就直接叫它沙拉醬了。
以後想要吃活蝦的話,也可以說「好想吃新竹黃金海岸餐廳喔!」

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然後中間略掉了很多菜,不是懶得寫,因為吃得興起了,就忘了拿起相機。
一直到燒酒蝦出來才有機會休息一下,這時候已經吃得超飽的了,其實第一張照片是這個時候拍的,我們十幾個人的戰力都還吃不完,可見點了多少菜而且他們每道菜的份量都很大,一份有十幾隻蝦,不用怕有人會吃不到喔!
燒酒蝦的湯頭很甜,跟一般煮成燒酒雞感覺不一樣,因為蝦子沒有油,所以喝起來比較清爽,蝦子的鮮味讓湯頭變得很甜,神奇的是這道湯在桌子上滾了很久,蝦子吃起來卻不會老,一樣是很好吃,不會乾乾的。
燒酒蝦在大家吃飽之後,邊喝邊聊天真的是很舒服的一件事,而且它的酒香蠻重的,但是在桌上一直滾,酒精都揮發掉了,所以喝起來很讚!
不過喝酒不開車,開車不喝酒,雖然只是燒酒蝦,酒力比較弱的人也要注意喔,安全第一!

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偷拍了一下工作人員的制服,他們不僅制服還有招牌呀、菜單呀都有做企業的CIS,感覺起來就很專業。

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仲夏夜晚人潮滿滿的,連戶外座位都坐滿了,而且他們的環境很舒服,整個是用竹子的裝潢,別有一番風味喔。

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餐廳的側邊還有小花園可以散散步,另一側也有鯉魚池,吃飽後可以欣賞風景,小朋友也可以在這邊玩耍,不用在餐廳跑來跑去造成危險,真的是蠻不錯的一間餐廳。
而且他們就在竹竹苗輕軌綠線竹北巨蛋站的對面,如果開車來也有很大的停車場可以停車,交通非常方便,除了公司聚餐,同學會聚餐、家庭聚會、三五好友來小酌一番也都很棒喔!

新竹竹北-黃金海岸活蝦之家
http://www.goldencoast.com.tw 
新竹縣竹北市福興東路一段228號 
03‐5509966 
營業時間:
週一~週五(PM4:00~AM1:00) 
週六例假日(AM11:00~AM1:00)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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