今年收到一盒很厲害的手作中秋月餅,就是台中人中秋送禮的首選名單-。http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/08/%e3%80%90%e4%b8%ad%e7%a7
前陣子我還在網路上看到網友把中秋月餅禮盒分享出來的文章,我還特地連進他們的官網去看
咦~怎麼餅看起來有點似曾相識捏!!噗~~原來是上禮拜我爸媽去拜拜,帶回來的伴手禮啦!
都怪我媽,以前參加進香團都買一些亂七八糟的東西!而且拿回家的東西都習慣全部從包裝盒拿出來,所以我才沒注意到我這幾天吃的點心都是的餅,只覺得我爸媽這次[掛香](進香團)買的伴手禮比以前好吃很多!

但是!這次朋友送我的手作中秋月餅禮盒是他們2016年新推的中秋主題~[流心.超有心好禮],跟以往收過的中秋月餅比起來,真的好有創意~
我朋友說,他去年跟今年的中秋送禮都選擇,其實大多數人還滿少會每年都買同一家產品來送禮,因為大多數的店家並不會花太多時間去研發創新,我朋友說厲害的地方就是他們在中國重要的節慶都會研發新產品,所以就算每年都買他們家的禮盒送禮,也不會讓收到的人覺得【怎麼又是一樣的】

朋友送我的是中秋禮盒
盒子有濃濃的古早味氣息,外面還用日本花布做點綴,又增加了一點細膩的質感,他們官網也有特別介紹他們這款產品包裝盒,全程全零件都是台灣製作的~~從他們的餅到盒子通通都是[愛逮丸]啦~~

盒子打開,每一塊餅都有自己的位置~每一種口味都有真空包裝起來,顯得很乾淨衛生,裏頭也有他們的簡介
看起來好像有點臭屁,不過他們的糕餅真的是會一吃就難忘的那種哦~~
而且我朋友今年送的中秋禮盒看得出來有用心挑過,裏頭總共有五種口味的餅!
不過~最吸引我注意的就是那個寫得大大

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從包裝裡拿出來,我就知道他是什麼口味了!!
因為我聞到一股紅棗清香~~難怪叫做餅~~
看網路上有介紹,他們還有參加義賣,我在網路上就有看到,從4.5月那邊開始義賣活動,超有愛心的!這樣的店家~當然就是要用新台幣讓他下架啊!!

這餅可以說是百分百手作,我看每一顆的形狀其實都還是有一點點差異,朋友說他去買的時候,店員有介紹說餅的立體餅模是他們請手工雕刻餅模師純手工打造的,可以說是獨一無二的樣式。製作的時候,一次只能生產一顆餅,師傅都要手工去壓做,再把他手工敲出來,過程都要很謹慎!
中式傳統糕餅比西點珍貴的地方就是製作的精細度,外皮和內餡的比例都要抓得很剛好,這樣做出來才會美觀,吃起來口感才會好,這也是為什麼之前我上烘焙課半途而廢的原因,因為我沒那天份...

外皮有紅棗的清香,吃起來還滿細密的,內餡不會很甜,因為紅棗本身就有甜味,所以可以吃得出來他們沒有再額外放過多的糖去調味,餡料超綿密的,我覺得紅棗味很濃厚,裏頭還可以吃到酒釀過後的紅棗肉,吃一吃有種我直接在咬紅棗的錯覺,真的超香濃的呀!!

這款我媽媽超愛,只要是養生的她都愛,這幾年因為年紀大所以她都不太敢大肆的吃太多甜點,但是這樣可以呷甜甜又補身體的大棗餅,就不會讓她顧忌太多~

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唉呀呀!!!這顆金沙奶黃流心,超 厲 害 的。
就是今年流心的主題產品,餡中有餡。
從他的切面讓我想到溏心蛋~~有沒有很像!!
裏頭的流心餡是鹹鴨蛋黃做的,跟外面一般的奶黃餡糕餅甜甜膩膩、腥腥的口味不同,鹹鴨蛋黃帶點鹹香的滋味,和微甜的內餡搭起來很順口,而且香氣十足!

中秋月餅最經典的款式就是蛋黃奶黃系列,我覺得這樣的口感跟傳統蛋黃酥比起來更有創意~也更有不同的感覺,像我自己比較偏好鹹食的人,這款金沙奶黃流心就超合我口味的,而且也不會有油膩的口感!

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看到一層一層的沒?切面的色彩超美的~紅紅的洛神花和蔓越莓餡,白白的Q心麻吉,中間再包覆巧達乳酪!厚厚厚~~~真厚工!!!

洛神花是台東產的,加上蔓越莓,兩種酸甜的滋味混在一起反而比單一種還順!
外層餅皮酥酥一層一層的,吃得到果肉,再加上麻吉QQ的口感,這是為女生量身打造的糕點吧!!

中秋創新月餅吃起來不會像傳統月餅那麼油,光用手拿其實就知道了~他們家的糕餅都有再調整過,口味也比較符合現代人,造型也比較新穎!
我覺得不管是送同輩或是送長輩,其實都滿合適的耶!
而且像這樣子好吃的中秋月餅,我也會比較樂意分享出去~~
這樣吃一吃後,我爸媽還叫我趕快去網站上把今年要送的中秋禮盒訂一訂,而且早鳥訂還有85折!!!太令人心動啦!!!今年我們家也要送的中秋月餅禮盒給親友~~

當然也是要自肥一盒囉!喔!我妹說至少要兩盒~~~

 

 

 

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○推薦中秋節送禮○送禮也是一門學問阿~~今年中秋團購到一款的中秋禮盒禮品來送禮.
∥中秋禮盒預購∥中秋禮盒團購送禮根本是用廝殺搶來的,2016有滿滿兩層很氣派耶!

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