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高雄一直以來都藏有不少好吃的美食,其中為高雄日本料理餐廳更是人氣紅不讓,更是令人想再拜訪個幾趟啊! 高雄燒烤,高雄燒烤店,燒烤店高雄,高雄燒烤店推薦,高雄燒烤推薦,高雄美食推薦,高雄日本料理推薦,高雄居酒屋,高雄日式料理推薦,高雄串燒店推薦,高雄美食餐廳推薦,高雄聚餐餐廳,推薦高雄串燒,推薦高雄燒烤,推薦高雄日本料理
之前朋友們來高雄聚餐找的包廂餐廳,我們也是去高雄居酒屋~
不然按照大學的模式,我們不會什麼高雄聚餐的包廂餐廳,是直衝好樂得歡唱個一整夜,畢竟高雄可以私密包廂聚餐的地方通常都很高檔,學生哪付的起?
所以那時朋友要來高雄找我聚餐~我找了好多推薦的美食
經過一番激戰投票之後,由高雄日本料理餐廳奪冠
不過在高雄居酒屋團體聚餐真的滿多人推薦的,因為他們有提供包廂,是以榻榻米為底的和式風格,是高雄少數有包廂聚餐的日式餐廳~
光是餐廳內牆壁上許多名人的簽名,就知道有多少人認可他們的料理了!

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不過這次的美食饗宴不是跟朋友,是跟老公和女兒一起來訪喔~
上次原本很想帶我女兒一起來給朋友們看看,可是她這小孩前一天去玩水,又給我吃冰,結果晚上就感冒發燒了!
原本要取消的行程,老公自願在家照顧她,所以我才能出來跟朋友吃飯啊~
老公也是有貼心的一面嘛~

彷彿真的踏在日本的土地般,眼前的日式造景令人無法轉移視線,而且這場地也太適合拍照了,我們一家人光是在外面拍照,30分鐘就過去了,很有的一家人,我感覺可以聽到其餘客人的心聲,哈哈哈~
如果這時候穿上浴衣,那就真的是一趟體驗日本風情的行程啦!

除了高雄居酒屋建築裝潢是標準日式建築之外,女生的服務生穿著樣式精緻的日式和服,男生相較之下比較簡潔乾淨
引導我們入座,接著就送上菜單,稍微跟我們介紹幾樣菜色說明,點完餐點之後,服務生就幫我們送上使用的餐具,而且還很貼心的幫我女兒準備了針對她年齡層適合使用的餐具,此外我們還有注意到當天還有更小的小朋友,也有提供兒童座椅可以坐,餐具就是兒童使用的叉子跟湯匙了~
小菜的口感都不錯,清清淡淡的,不過我個人就比較不愛吃蒟蒻,我女兒比較喜歡吃!

高雄居酒屋其實已經開幕有10年的時間了~
這過程中有許多的新聞雜誌,甚至是部落客,都爭相來品嚐報導過,網路上可以找到非常多的文章報導呢!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/318941431
因為高雄居酒屋的料理達人西原義人,完完整整的把道地的日本味道,毫無保留的呈現在料理上,吃過一次真的就會上癮~

果然越夜越美麗,高雄居酒屋是以居酒屋的方式經營,所以越晚客人越多呢,而且當天還有日本商務客來吃飯,看他們坐在包廂內,毫無為和感啊!
服務生也都會用日文跟他們對答,也難怪會吸引這麼多的日本客,畢竟在異地能享用到家鄉美食,想必對他們來說這裏充滿溫暖情呢!

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點了一個鮮蝦手捲給我女兒吃~
裝在木盒子裏面的手捲,看起來滿有趣的!女兒還說可不可以把盒子帶回家,孩子啊,當然是不行啊,而且你要帶回去做什麼,哈哈!
高雄居酒屋手捲的海苔吃起來香香脆脆的,很好撕咬,有的店家海苔不知道是不是保存不當,所以吃起來超不好咬斷的,而蝦子的部分,我們都沒想到會給的這麼大隻,我女兒樂的勒~
因為這小妞超喜歡吃蝦子,三不五時就說吃蝦蝦吃蝦蝦的,所以這手捲她一個個人吃沒問題,我有偷咬一口,他們的飯是醋酸飯呢,增添了米飯的風味~

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這大阪燒的分量好大,我們吃到後面就後悔了,因為吃完了之後,竟然慢慢的有一點飽足感的感覺,裡面的餡料給的太豐富啦!
豬絞肉跟高麗菜拌著麵糊一起下去煎,淋上美乃滋跟他們自製的醬汁,最後不忘要灑上滿滿的柴魚片,用力一聞,好香的味道啊,這一定要趁熱吃!
原本以為日本口味都會比較鹹,不過這一道大阪燒出乎我們意料的,鹹甜濃度剛剛好,還是說是我們家吃比較重口味,感覺真的不會很鹹欸,內餡的豬肉很多汁,高麗菜還非常的脆甜好吃,我女兒愛得要死~

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看菜單的時候,我老公看到〝他人蓋飯〞,好有趣的名字,聽店員說,親子蓋飯之所以叫做親子,是因為料理餡料是用雞肉以及雞蛋下去料理的,有血緣關係所以是親子~(嗚嗚. . .親子在我們的肚子相會了)
他人蓋飯的名稱,是因為他人是用牛肉跟雞蛋製成的,所以兩者沒有關係,所以就叫做他人~
這名字的由來還真是令人印象深刻,我老公就決定點這一道來吃,送上來的時候還有附上黃色的醃蘿蔔跟味噌湯,我覺得吃像這樣的蓋飯最怕的就是甜味,我每次在外面吃到的蓋飯真的超甜的,很常吃到會反胃,所以我後來都不太敢吃這一類的飯食
高雄居酒屋的蓋飯鹹甜濃度剛好,甜味不會那麼重,完全不會膩,而且米飯除了醬汁非常入味之外,還有洋蔥的香氣,牛肉還很嫩,一口一口的很過癮!

按照日式的味噌湯喝法,通常是不會附上湯匙,用自己的筷子把餡料攪起,直接喝,同時還可以品嚐到餡料,如果還是習慣使用湯匙還是可以跟他們拿湯匙用

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素食的海鮮烏龍麵,湯頭非常的甘甜,會越喝越順口,烏龍麵也因為有吸附湯汁,所以還會越嚼越香,而且烏龍麵吃起來非常的有口感,是很Q的那種,咬進十足啊,過癮!
海鮮素蝦吃起來也很好吃,甜甜的~
我女兒吃了還沒有發現這不是真的蝦子,太可愛了,哈哈!

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上次有點過他們家紀州備長炭烤製出來的串燒,所以這次特地點了一點來給老公嚐鮮一下,也好險沒有點太多,因為我們已經吃的有點飽了!
特別要強調用的備長炭,有著可以達到千度的高溫特性,所以製作出來的每一份串燒,都可以確實的吃到食材那本身的原汁原味
像那份烤牛肉,才咬一口而已,嘴巴裡面滿滿都是肉汁的鮮甜味,加上有高雄居酒屋特製的醬汁,還多了一股醬汁的鹹甘味,而且火侯抓得很剛好,讓肉質完美呈現最好的嫩度,剩下的一半全都給女兒吃了!
(這小妞今晚吃的東西還真多!)
烤杏鮑菇的口感也非常完美,不會烤的太乾,杏鮑菇的香味完全都保留住了,這不用加什麼特殊的醬料,直接吃就很好吃~

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串烤對我來說像來都不是簡單的事情,我可以說是料理白癡,很常把食材烤到焦焦的,不是一點點,是一大塊的那種,所以料理都是我老公在負責的,我只負責吃~
但是在烤肉的時候我還是會在旁邊幫忙顧火啦!
備長炭果然高溫,就算有距離還是可以感覺到那溫度有多高,如果這個沒有一定的技術,一定馬上就把食材烤焦,所以師傅功力不簡單阿~

今天因為有帶女兒來,所以我跟我老公並沒有喝酒,不然我們兩個在小孩出生之前很常晚上喝一點小酒,想想還真的有點懷念呢,開始顧小孩之後,兩人世界就多了一個小蘿蔔頭,想要兩人約會一下都很難,偶爾我媽來幫我顧小孩才有機會可以跟老公兩人相處~
走出高雄居酒屋的時候,服務生還跟著我們送到門口圍牆的地方,第一次受到如此高級的待遇,感覺的出來他們對帶客人的誠意有多深呢!
難怪高雄居酒屋會如此廣受好評啦~















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