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弟弟好不容易當兵休假回來,全家到高雄日本料理餐廳吃飯囉
話說這一切都是因為三個月前弟弟當兵很幸運的抽到海軍陸戰隊,要到屏東受訓,之後又更幸運的抽到了外島地區…下部隊前有短短的假期可以回家,媽媽當然是超不忍心寶貝兒子到外島去啊~~~趁這幾天的假期帶弟弟到處遊山玩水吃好料的~~~因為弟弟愛吃日本燒烤料理,而且是喜歡那種超道地的,我跟妹妹馬上被賦予必須找到高雄超好吃日式料理餐廳的神聖任務~~~
我費了超多的時間搜尋高雄適合家庭聚餐的日式燒烤餐廳,還不斷的騷擾朋友提供高雄日式燒烤店的推薦名單給我,經歷一番寒徹骨後~~朋友終於找到高雄燒烤餐廳,是很適合家庭聚餐的日式料理,還推薦我一定要去吃,說這間高雄日式料理可是道地日本人開的,原汁原味把日本風味搬來台灣!
同時還搜尋到很多人去吃之後的分享文章!!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/320876380
看起來超美味的啦~趕緊拿起電話筒預約訂位
到了吃飯當天,先接了奶奶,一家六人去吃好料囉~~

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吧台上陳列了許多日本酒,看到這些酒,爸爸跟弟弟又忍不住被吸引了目光,仔細的研究每瓶不同的酒,而且很酷的是有些酒的瓶口附近貼了標籤,爸爸一問服務生之下才知道原來高雄居酒屋有提供喝不完的酒可以寄放,下次再來喝的服務,聽得爸爸都眼睛為之一亮,立刻開一瓶哈哈

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到我們的包廂後,服務生細心的遞上濕紙巾,但跟外面一般冰的濕紙巾不同,這裡是熱的,服務生主動介紹,他們夏天會先上冰的濕紙巾,用餐完畢後會再給熱濕紙巾;而冬天則是先給熱的濕紙巾,用餐完畢後再上冰的濕紙巾,連濕紙巾上的溫度都因應季節而有所不同,完全符合日本人謹慎細心的態度呀!

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爸爸喜歡吃生魚片,所以我們還有點了一盤生魚片,爸爸邊吃邊搭配剛開的酒,很久沒看到他這麼滿足的表情了哈哈,高雄居酒屋的生魚片非常的新鮮,吃的到食材原本的鮮度,弟弟也像很久沒吃飯大口大口的品嚐~奶奶也吃得很開心,還不斷讚賞他們家的東西很新鮮呢,可以得到我們家的料理大廚奶奶的讚美可是很不容易的!

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終於到弟弟期待已久的燒烤啦~~服務生事前還貼心的跟我們說因為他們家的料理都是現點現做,為了保持料理的最佳狀態,所以需要一點等待的時間,真的是非常的貼心!弟弟吃了之後覺得他們家的醬汁和炭跟外面很不一樣,不愧是燒烤達人…一問服務生之下才知道他們家的醬汁製作竟然需要耗時十二小時!而且是歷史已經超過七十年的日本傳統風味醬汁,非常的厲害!
點了烤鮭魚、明太子等等的燒烤,我原本以為會像一般外面燒烤一樣醬料沾很多,感覺都在吃醬,但沒想到他們家的燒烤醬跟烤物搭配得很剛好,吃得到食材原始的風味!非常的鮮甜多汁

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除了醬汁的調製非常用心之外,高雄居酒屋使用的炭火也跟外面的不同,他們使用的是可達1000度高溫的紀州備長炭烤成的,鎖住食物的味道,火焰非常細緻,讓串烤可以保持外酥內多汁,風味不會流失掉!
培根的香氣加上蘆筍的鮮甜,真的非常的搭~烤肉丸也超多汁美味的~妹妹還把我點的肉丸搶去吃….

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還點了他們家的茶碗蒸,因為我超級愛蛋料理的啦~海鮮的食材味道全部都滲進蒸蛋中,超好吃的!

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冬天最幸福的就是吃火鍋了!我們也點了一鍋泡菜鍋,不像外面的泡菜非常的酸,他們家的泡菜酸中還帶點甘甜,湯頭非常的棒,吃得出食材的新鮮跟廚師料理食物的細膩又紮實的功夫,很爽口好吃!

最後我們吃飽了酒還沒喝完,服務生也貼心的上前幫我們貼上標籤~~弟弟說等他下次放假再回來陪爸爸喝~~結完帳,服務生也貼心的送我們到店門口,爸爸有點微醺,還主動上前詢問是否需要幫我們叫計程車,真的非常貼心!
超感謝朋友介紹我這間高雄日式料理店,超適合家庭聚餐的餐廳,媽媽吃完也打算把高雄居酒屋當成下次整個家族家庭聚餐的地點,推薦給阿姨們~~
後來我也有把高雄燒烤料理店推薦給我其他朋友,他們也都超愛的啦哈哈
可以在弟弟去外島前讓他吃到喜歡的東西我也超開心的~~~希望他可以趕快當兵回來跟我們團聚!













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