【高雄餐廳】【高雄美食】高雄美食餐廳+高雄餐廳介紹+高雄創意餐廳+高雄時尚美食+ Fatty's讓我第一次到【澄清湖】就愛上這份好滋味~ @ 藏寶閣

【高雄餐廳】【高雄美食】高雄美食餐廳+高雄餐廳介紹+高雄創意餐廳+高雄時尚美食+ Fatty's讓我第一次到【澄清湖】就愛上這份好滋味~

看得出來我現在出沒在高雄哪間厲害的美食餐廳嗎?
就是這陣子在高雄澄清湖很夯的創意餐廳【Fatty's】
https://www.facebook.com/fattyschengchinglake/
沒錯，就是在澄清湖附近~~~
一開始我聽朋友把這間高雄餐廳介紹給我的時候~~我還以為他說錯地點了!!
因為在高雄走跳至今~~高雄時尚美食區塊大多都在裕誠路那個區塊我最常接觸~
加上捷運又方便~~每次找高雄餐廳介紹時不免都鎖定巨蛋這邊的餐廳~~
說真的高雄澄清湖這區塊的美食餐廳我還真的沒有來吃過飯呢~~
既然朋友開約~~我就跳脫我認為的高雄時尚美食區~~
來到這個好山好水好風景的高雄澄清湖吃看看這間人氣很夯的創意餐廳料理嚕!

Fatty's整間的空間非常大~~~
他們最大的特色就是料理的多元化，跟新鮮度!!!
所以在空間上的設計也有依照不同料理有劃分不同區域的位置~~
這區位置不是我今天的位置~~只是看到大片玻璃~~外面有樹林美景的感覺~~讓人覺得好悠閒~~好舒服~~就順手拍了下來~~~

這區才是我跟朋友今天的位置!!!!
精緻鐵板燒料理~~~
從擺盤、桌椅、整體細節的設計，真的讓人感受到滿滿的用心耶~~~
而且充滿著日式的風格呢~~~真有質感~~

主廚很幽默喔!!!
不會像一般鐵板燒師傅一樣~~炒自己的~~~不但會主動跟我們互動，同時還會跟我們講解食材，還有料理的方式~~~讓我們吃飯的過程中添加很多樂趣~~~
第一次覺得來到那麼有質感的餐廳不是冷冰冰的感覺~~而是充滿熱情的溫度!!!

壽司只是前菜~~~~
也太高級了吧!!!而且價錢還那麼親民~~~ 賺到了賺到了~~~
這裡一定要提到一點很貼心的~~
因為壽司口味會有變化~~當天本來是生魚片壽司~~但是因為我不太敢吃生的~~
主廚還特別詢問過後，幫我改成炙燒的~~真的超貼心啦!!!!
米飯很香，炙燒的香味也很夠味~~好吃好吃

鐵板套餐非常豐富~~
【如果這樣就流口水~~就太弱啦!!!!】

新鮮活體龍蝦上場~~~
一定要放對比圖~~才能感受到那種活跳跳的新鮮感~~~~
這就是我剛剛說的Fatty's的一個特色，新鮮~~
凡是北海道帝王蟹、活體龍蝦、活體鮑魚等等通通都是現撈現煮!!! 超新鮮~~
而且這還不是主菜喔!!!我只是選幾道威猛的前菜放上來而已喔~~~

除了在鐵板上面煎熟~~廚師還會用快火炙燒~~
主廚說炙燒可以讓龍蝦的蝦殼香整個散發出來~~
另一個主要原因就是鎖住龍蝦的鮮甜~~不讓肉質老掉，不然新鮮的龍蝦料理就會可惜掉了!
當我挖起來第一口~~那多汁又鮮美的口感~~讓整個口感更加分了~~~
真的是吃得到新鮮感~~~而且肉質完全掌控的剛剛好~~還帶有彈性!!!

這真的是我吃過最精緻，最鮮甜的干貝了~~~~
口感超豐富~~

來來來~~~特寫我朋友把干貝吃進嘴裡的畫面~~~
一口就能入口~~外層海苔很酥~~干貝鮮甜有彈性的口感配上鮭魚卵波波波的口感~~好有層次阿~~
就是外酥、中間Q彈、後勁波波波~~沒想到菜色多元~~連口感都能多元~~厲害!

不要小看炒飯，雖然看似很簡單很平常~~但也是最考驗廚師炒菜功力的基本菜色~~
特別是這米飯要在平面鐵板上面炒，更是不容易呀!!!
這炒飯粒粒分明，卻不會太乾，米飯吃起來帶點Q軟的口感~~~
吃過一次~~真的會印象深刻!!!!!

必須說~~因為跟主廚聊得太開心，一上菜又都要趁熱吃~~有ㄧ些並沒有拍到~~
不過重點菜都有拍到啦~~~~
每一道菜都給的好實在!! 不飽都難~~

這菲力牛排才是主菜~~
看看他可愛~~讓人垂涎欲滴的模樣~~~
真的不是我在說~~~ 這肉質真的是上等肉~~~
外層煎到有點微脆~~裡面的肉卻保持著鮮嫩又多汁的口感~~
用筷子去壓一下，還能感受到他充滿彈性的感覺~~~

配上這烤過的蒜片，又是另外一種風味~~
新鮮的牛肉不會有奇怪的肉味~~
也不需要靠黑胡椒、奶油等等重口味的配料去襯托味道，就能吃到牛肉本身最原始的那份鮮甜~~~
咬起來又Q又軟~~外層又酥酥的~~真的好好吃~~
完全不輸凱恩斯的牛肉~~ 而且還不用自己煎~~主廚就幫我料理的好好的~~
根本是高等享受~~~~

這次跟朋友到Fatty's吃這頓鐵板大餐~~真的讓我對這間餐廳的印象超好~~
從進門的服務，到料理上桌，都能讓我感受到他們的用心~~
當然最棒的是，他們的新鮮食材讓消費者看得到~~也吃得出來~~
難怪剛開幕不久，就造成轟動!!!
一走出門~~聞到PIZZA陣陣香味~~我的胃又開始不安分了!!
馬上跟朋友眼神示意，過兩天我們要再來征服他們家的義式料理~~嘿嘿嘿
話說~~我們不是吃鐵板燒而已嗎??怎麼能食材那麼精致~還可以吃那麼飽 (飽嗝)
我以後一定要三不五時就跑來澄清湖吃飯~~
不是啦~~我是說運動運動~~再吃飯啦!!!