◎新竹餐廳●謝謝朋友帶我到新竹黃金海岸活蝦餐廳聚餐大補一頓~~每一道菜都新鮮又好吃~~新鮮現煮的美食就是不一樣~~每一口都吃得到蝦子的鮮甜~~讚啦!－藏寶閣

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今日一早我活力滿滿到公司上班，大家都以為我中樂透了!!因為一個禮拜一大清早的我心情異常的happy。平常blue Monday大家都會精神渙散，心情哀怨~~
當然也包括我~~~所以大家都很好奇我六日到底遇到什麼好康的，那麼high~~
其實也沒什麼啦!! 因為我終於去新竹找我好久不見的豬豬玩了兩天，度過屬於小資族的小確幸週末~~
我跟豬豬是大學室友，從畢業那年開始就說她要來台中找我旅行，我也要去新竹找她玩~~沒想到時間過很快，都畢業那麼久了，常常因為工作，因為彼此時間搭不上線，一拖再拖，好不容易現在總算是履行多年承諾了!!!!
說到豬豬跟我可是很厲害的二人組，從大學開始我們就有個人人皆知的好料二人組酷炫稱號!!!!!!
只要是聚餐，夜衝深夜美食，或者名產團購，我們兩個絕對不會缺席~~
哈哈哈我們總是互虧對方是豬一樣的朋友~~現在想想還真的有夠懷念大吃特吃的日子 ~~
所以啦!!!為了讓我們重溫舊夢，豬豬這次跟她男朋友除了帶我去很有名的綠世界增長知識，還去人擠人的客家文化園區參觀，最後壓軸就是這間很厲害的黃金海岸活蝦之家餐廳啦!!!!! http://www.goldencoast.com.tw/
嘿嘿~~因為這附近相似名稱餐廳不少，所以很多外地人都會搞不清楚那間才是真的好吃的那間~~可是新竹扛壩子豬豬可是了若指掌，豬豬說她們在地人都知道要來溪州大橋前的這間黃金海岸活蝦之家才是真的厲害!!!!

有專業在地新竹扛壩子在，我完全不用擔心會吃到地雷店家!!!!
乖乖跟來就對了!!!!

一進去店裡我有點傻住了!!
現在也才六點耶~~~店裡已經三分之二客滿~~
還有幾桌空桌都是訂位的，還好豬豬的男朋友也早早訂好位置了!!
不然以客人上門速度~~我們可能需要拿號碼牌等了!!

這間黃金海岸跟以前去過的一些相同類型餐廳的感覺不太一樣，環境很明亮，空間非常大，重點是他們是走比較精緻舒服路線的，桌椅很乾淨，雖然是開放式廚房卻沒有油煙味，非常舒服，另外他們還有提供小朋友玩耍的空間，真的是很貼心耶~~~
白飯還是吃到飽的!!!!豬豬看到我緊盯著白飯就用手肘推我一下說~~
水齁~~吃到飽的捏!!! 而且他們的飯粒很香很Q跟一般免費提供的品質完全不同~~等等吃了你就知道!!!

不愧是我住四年的室友，我內心的想法一下就能猜透~~看來這幾年出社會沒有帶走的是我們的專屬默契!!!

才點完餐不久，菜就入入續續上桌了!!!!
本來以為現場大客滿現做的一定會等很久，沒想到效率那麼好~~~
一下就熱呼呼上菜瞜~~~~
這道是豬豬最愛的檸檬蝦，豬豬說她的檸檬蝦是他目前吃過最好吃的!!!!
我當然馬上抓一隻準備吃看看~~~
一剝開蝦頭馬上噴汁，嚇了我一跳~~這也太JUICY了吧!!!!
一吃下去我就了解為何豬豬會說這道菜很厲害，他的檸檬是用新鮮檸檬下去搭配，非常清爽，他的檸檬酸是帶點微甜的檸檬原味，然後用的又是三星蔥，加上活蝦本身非常新鮮，三種香氣甜味搭配在一起，整個清爽又不油膩~~~
而且很多檸檬蝦通常醬汁會搶走蝦本身的味道~~可是黃金海岸的不會，檸檬跟醬汁是很像主角又是配角的感覺，去襯托出蝦子本身的新鮮甜度!!!!
真的厲害厲害~~~

再來這道豬肋排是我指定的，在豬豬帶我來吃之前我就有先爬文，發現大家對這道豬肋排非常稱讚~~豬豬的男朋友一開始不知道我有先查過還說我很內行呢
這個豬肋排一上桌香味就已經讓我的口水直流，因為他是選用黑毛豬的肋排~~每隻只有兩隻肋排，可是非常珍貴的~~~他的口感除了肉本身很嫩很好吃~~
我覺得是在吃的過程中邊咬邊吃到的那種香味~~~
就算把肉吃光我還是喜歡多咬幾下中間肋骨~~因為真的好香喔!!!
豬豬還笑我是從豬仔變狗狗了呢!!!

這種天氣當然要有個麻油蝦來進補阿!!!
這麻油聽豬豬說是店家獨家麻油~~~~味道果然不同凡響，真的很香濃耶~~
再淋一點點湯汁在白飯上，馬上一碗飯又通通下肚了!!!
我覺得黃金海岸的活蝦很厲害的地方就是，他們的醬料都非常的香醇，非常夠味，可是卻還是可以清楚明顯的吃到蝦子本身特有的鮮甜~~~不會喧賓奪主
而且他的蝦肉是有彈性的那種Q嫩口感~~~真的不簡單~~

最後重頭戲燒酒蝦來個最後一補!!!!
裡面滿滿的人蔘鬚光用聞的就覺得已經在進補了!!!!
搭配當歸還有其它中藥材~~整鍋的湯感覺非常補!!!
他們酒因為有煮開，所以我覺得喝起來不像我們平常喝道那種就是酒味非常濃，感覺只像在喝酒而已，他們的是有酒香。中藥香。還有蝦子帶出來的甜味~~~
喝下去胃馬上暖暖的!!!超舒服的~~~
很喜歡喝起來很香醇溫順的口感~~這道菜放壓軸真的是放對了!!!讚讚讚

我們三個人竟然叫了七道菜!!!!
真的是飽到翻掉~~~~果然是徹徹底底的重溫舊夢，大吃一場啊~~
能跟久違的室友相聚，好好的走走玩玩，最後再大吃一餐，真的太幸福了!!!
這麼歡樂的週末，BIUE MONDAY一點都不BLUE了!!!
反而因為吃得太補我整天上班精神亢奮~~嘿嘿嘿
同事們看到我分享在臉書的料理照，馬上吵著說下個月聚餐要衝一發~~也來個部門大進補!!!!心裡真的是爽爽爽~~~~~
OH BUT感覺這次重溫舊夢之旅，連我的體重好像都要回來了~~~~~~
不過好料當前~~~~I DON’T CARE