【台中居酒屋推薦】分享台中御三家美食餐廳的日式美食料理，好吃又好有特色，是非常精誠路很推薦的餐廳!!－藏寶閣

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YA~終於吃到台中超道地的日式料理~就是御三家美食餐廳啦!!!
有一次看到朋友打卡在台中御三家吃日式料理，所以我就點進台中御三家的FB看看他們的日本料理是如何
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
沒想到超多網友推薦台中御三家餐廳的美食很道地好吃
對於我這個貪吃鬼來說，怎麼有不去的道理呢!!!
而且我吃過很多台中日式料理美食餐廳，就是還沒找到味道很道地的餐廳~
但是像台中御三家餐廳這樣的美食，自己多吃無趣阿，一定要找朋友的啊!!
剛好我高雄的朋友跟他女兒要來找我，原本說要來找台中的創意餐廳坐，我馬上跟他說去台中創意餐廳吃飯這個點子延後，他坐車上來之後，剛好御三家也開了，我們就直接過去吃~~

是說我跟這個朋友真的好久沒有見面了，還記得那時候他老婆生女兒莉莉的時候，我還有包紅包下去祝福呢!!
結果現在他女兒都國小了，時間飛速阿!!
也因為有小孩在場，我朋友要維持好爸爸的形象，而且我也要開車，所以今天禁~~~~~~酒~~~~~~~~

是說御三家裡面有超多. . . 看不懂的簽名，很多都很藝術，但看那文筆揮毫的痕跡，感覺很多來頭不小的之名人物來吃過阿，畢竟老板是日本人，完全把道地的日本味道帶來台灣了，還記得那天離開之前，剛好有一群日本人入坐呢!!

我還記得在網路上有看到關於御三家的推薦文
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/09/01/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%97%A5
包括很多的相關的報導，想說怎麼點裡面都沒有，所以特地詢問了一下~
才知道這是跟日本人較內斂的個性是有關係的，這真的太~~謙虛了
很值得學習呢!!

其實已經有很多人來採訪過了，網路上有非常多的資料，所以我知道店內的大師傅原本是醫學世家，由於對料理有著深深著迷的精神，所以一路學習料理，一切都堅持手工料理，就是要讓客人品嘗到師傅對於料理的用心，就是因為這樣的用心執著，所以日本在闖出了名聲，之後台灣也開立了分店!!
沒想到這樣的美食竟然隱藏在巷內，我這個貪吃鬼一直沒發現，失策失策!!

他們除了食材道地之外，連服務生的服裝都好道地，看到女生穿著樣式美麗的和服，莉莉一臉眼巴巴的望著那些衣服，再看向他爸爸，哈哈，這一臉就是我也想要穿的意思啊!!
我想幾天後應該就可以看到FB出現莉莉和服的圖片囉~~

好險我在確定要吃御三家的時候，我就有先訂位了，不然我們可能就是外面排隊人潮的其中一組人了!!

點好餐之後，服務生幫我們送上不同的餐具，而且知道我們這桌有小朋友，很貼心的幫我們準備了一組兒童餐具~
莉莉還說爸爸你看我跟阿姨有紅色的筷子，你~沒~有~
看這俏皮的孩子，哈哈，太有趣了!!
服務生在旁聽到就跟我們稍加解釋了一下，原來紅色比較能夠襯托出女性手指的美麗，尤其有美甲習慣的女性更為好看，黑色的效果就比較沒有那麼明顯了~
讓我不禁想，如果有男生有美甲怎麼辦勒，到底要用紅色還是黑色，還是各拿一支阿，哈哈哈~~~
不過我可沒有問出來刁難服務生哦!!!

前幾天因為我聚餐都一直吃重口味的東西，所以今天我就點了素食的海鮮烏龍麵，送上來沒想到還滿大碗的欸!!
服務生還有跟說上面有素食的蝦子，但是不是真的蝦子，吃起來口感跟蝦子真的滿像的，不過比較像火鍋料，吃起來有甜甜的感覺，湯頭部分喝起來也不鹹不淡，味道很剛好，而且有加入海帶一起下去主，所以喝起來還帶有一絲甜味~
我也有夾一些麵給莉莉吃，看她小嘴吹阿吹的，真可愛!!

我朋友到台中的時候，已經有在火車站附近吃一點東西，所以就簡單點了一些小東西，首先上來的是特製醬大阪燒，莉莉看到大阪燒上的柴魚片，還一直『會動會動!!!』
沒錯!!剛煎好的大阪燒是熱的，灑上柴魚片的瞬間因為空氣流動，所以柴魚片都會扭來扭去的，大阪燒就是要這樣才好吃阿!!

裡面的餡料有高麗菜跟豬絞肉，但是都給的超級豐富!!
搭配脆甜的高麗菜跟豬絞肉一起拌著麵糊下去煎，真的是超級香的!!
我同事說他還沒吃過這麼好吃的大阪燒，而且跟著醬汁一起吃，更過癮!!
特調醬汁鹹度很夠，加上美乃滋一起吃完全不會膩!!
莉莉看她爸都不切給她吃，在旁邊急的蹦蹦跳的，眼睛完全盯著大阪燒!!!
一直到大阪燒進到她嘴巴，她才開心到不行~~

一邊聊天的同時，我們點的串燒也陸續送上來，其中有一個串燒是點給莉莉吃的，就是麻糬培根，我想應該是因為莉莉她爸剛剛整莉莉的關係，所以莉莉只有分我這個阿姨吃，她爸爸只能在旁邊眼巴巴看莉莉，嘖嘖，真的是有小孩後就很愛演欸~~

不過這個培根麻糬真的滿特別的，不會像只有烤麻糬這樣口味單調，而培根因為逼出油，所以軟Q的麻糬跟著培根的鹹香搭再一起，意外的好吃~

再來的烤牛肉跟香菇也是別又一番風味，尤其烤牛肉一拿起來還會滴油!!!
而且師傅火侯控制的很剛好，咬下去的肉質非常的鮮嫩好吃，還很多汁!!
醬汁的部分也超有味道，跟牛肉搭再一起，絕配!!
香菇則是沒有經過太多調味，是直接吃到香菇本身的風味，如果想要有更多的味道，一樣沾著醬汁一起吃，讓香菇的味道又更加的提升~~

御三家的燒烤主打的就是以日本的紀州備長炭下去烤的，因為備長炭的結構緊實，加熱的時候可以維持在1000度，食材的保溫性很強，再來高溫的烘烤下，可以讓食材殺菌又保溫，比起一般燒烤店的炭火只能大約在600度左右，備長炭更能保留食材原汁原味~~
所以才能這麼好吃呀!!!

最後就是我們一起和點的牛排塊，上桌的時候是屬於半熟狀態，Oh~~~~~我最愛的熟度!!
咬一口，恩~~~~~果然肉汁滿滿，而且牛肉也非常的嫩口!!
加上一開始有拌炒過，所以還有爆香過的味道，好迷人哦~~
不過今天有小朋友，所以有特地把牛肉煎到全熟才給莉莉吃，但是全熟的肉也是很好吃，是帶有一點嚼進的口感，越咬越香!!