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高雄發現一間日本料理餐廳是下班後的好去處了~~~
就如同自由時報所報導的一樣,我們在高雄居酒屋包廂聚餐吃的超歡樂的啦!!
這次會在高雄居酒屋的包廂聚餐,這可要多虧MAX大哥的請客!!
因為~~他終於考上他夢想中的職業,空 少 !!
國父革命11次才成功,MAX面試的次數大概跟國父有得比阿,皇天不負苦心人,他成功了!!
他大概是要感謝我們這群好友輪流送宵夜給埋頭苦讀的他,超難得的說要請我們大吃一頓~~
前一陣子一直問我們說,高雄哪裡有適合團體聚餐的地點推薦,還叫我們先找好高雄有聚餐包廂的餐廳,再討論看看說要去哪一間聚餐~
在看過高雄很多團體聚餐餐廳的推薦之後,突然有人丟了一個網址,說高雄日本料理餐廳感覺還不錯,重點是高雄居酒屋是有聚餐包廂的餐廳  
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/317711878
看大家的評價都不錯,MAX就決定是這一間餐廳了,趕緊打電話預約位置!!

其實MAX當初要考這個職業的時候,超多人都不看好他的,他爸媽則是希望他可以做自己想做的事情,但是也很矛盾的希望他可以找一份穩定的工作,平平安安的過就好,不過MAX的個性就是決定一件事情,堅持到底,所以他還真的超認真的讀書欸,我們幾個朋友都被他的認真給動容到,而且他不管失敗幾次,目標始終堅定如一啊,只能說前幾次就是考運不好啦~~
夜晚開始營業的高雄居酒屋,從外觀看是很經典的古典日式風格,庭院的枯山水造景在燈光的點綴之下,更加有一股靜謐的氛圍~
只是我們這群人有些人不太正經,還把這邊當作外拍的景點,做了很多搞怪的動作~~~
我說阿. . .我們是來吃飯的吧~~~~~~~

拍完之後,一群人就浩浩蕩蕩的進去榻榻米的和式包廂,服務生的動作也很迅速,幫我們一個一個準備碗筷上桌,不過一群男男女女怎麼拿的餐具顏色不太一樣阿,是因為筷子顏色不夠嗎?
果然不學無術阿,這是因為女生都有擦指甲油或做美甲的習慣,朱紅色的筷子可以讓有美甲的手指更加的美麗,所以女生用紅色的,男生用的就是黑色筷子~~
聽完服務生的解釋,大家一臉哦~~原來如此的樣子,哈哈,就是一群沒有認真讀書的人,果然是朋友阿~~
結果MAX還在那邊說我如果也塗指甲油勒~~那我拿紅色筷子美嗎~~~
Oh~~看看MAX那粗壯的體格,大概吐一地吧我猜!!!!
未點先猜,我相信等等那群男人一定會開喝,尤其又是來像這樣的居酒屋,等等肯定要叫計程車啦~~

高雄居酒屋滿貼心的,雖然說我不會喝清酒,但也知道吃東西喝酒也是有一定的搭配原則,就像有些人喝紅酒會搭配起司或牛肉的道理,清酒也是有適合搭配的食物,他們的分類建議表,讓我們更清楚怎麼選酒~~~

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果然果然,一罐久保田 萬壽 純米大吟釀就這樣霸氣的出現在桌子上~~~既然都點了,當然是要喝阿,不過日本清酒喝起來的感覺好特別阿,本以為透明色的酒,看起來就跟高粱沒什麼兩樣,喝下去才知道特別之處,完全沒有過於辛辣的感覺,很順的就入口了,還能品嚐到一點果香,可惜我對酒沒有特別研究,不然我相信一定可以品嚐到更多層次細微的口感~~但也別小看這喝起來甘甜甘甜的,喝多還是會醉的啦,況且還15%欸~~

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喝酒不忘下酒菜,鱈魚肝柚子醬登場~~~
這菜的名字還真特別,是蘿蔔泥跟內臟的搭配呢,鱈魚肝吃起來的口感,又軟嫩又滑順,一點也沒有腥味,而且味道非常非常非常濃郁~~~~~搭配調製過的柚子醬汁,又有微酸微甜的味道,這第一道餐點,真開胃~~~

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其實我向來都不太敢點生的東西吃,所以桌上的生魚片跟牡丹蝦刺身我都沒有碰,想說一道山藥海苔,特別又養生的感覺,結果怎麼會有生蛋~~~~~
聽服務員說,這道料理的吃法就是要把蛋黃跟裡面的餡料拌在一起,讓山藥沾滿蛋液吃,而且這雞蛋是土雞蛋,是比較高級的蛋種~~
嗚嗚~~凡事都有第一次,就勇敢嘗試吧!!!
沒想到還滿好吃的欸,而且我全部吃光光!!因為完全沒有蛋腥味,而且山藥好脆好甜,微黏稠的汁液搭配海苔一起吃,別有一番風味欸~~~
想起小時候媽媽還會買一些日本的山藥來做涼拌山藥給我們吃呢~~
一道帶起兒時回憶的料理!!

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好可愛的炸雞肉,高雄居酒屋已經貼心的先幫我們做去骨的動作了呢,吃起來超方便的,一口咬下去,裏頭的油脂湯汁超燙口,可是又好香甜,而且肉質好軟嫩喔,果然日式的炸雞才是經典阿,什麼麥X勞、肯X雞的炸雞,柴到不行!!跟這個比,那些完全都被打趴啦!!

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來個三串串燒吧!!尤其一定要培根的,這才夠味啦~~
結果大家看到中間那一串培根麻糬,竟然都跑來跟我搶~~
因為這太特別了,從來沒有看過,甜甜的麻糬烤過之後變的軟Q軟Q的,然後加上培根的鹹味,吃起來真的還滿好吃的欸,味道非常的合!!
結果我只有吃到一塊,嗚嗚嗚~~~~
但是另外兩個就是我獨吞啦,無論是蘆筍還是金針菇,蔬菜的味道都好鮮甜喔,奇怪,我們烤肉也有烤過,怎麼就沒有烤的高雄居酒屋這麼的好吃?
難道是加了甚麼東西?!
好奇的問了服務生,難道是有什麼秘訣嗎~~
哦哦,高雄居酒屋的串烤是用備長炭下去烤的啦,因為備長炭燒起來的溫度可以比一般的炭火高上許多,可以到達1000度,再加上他們用的烤肉醬汁,是師傅的師傅傳下來的三代醬汁配方,聽說製作時間需要耗時12小時才能做出這樣經典美味的醬汁,刷上食材之後,利用炭火的高溫,把精華通通鎖在食物裡面~~~
猴賽雷阿~~~日本道地串燒果然就是不一樣!

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噢~這師弟鍋的料也太多了吧!!!!雞肉、蔬菜、鮮蝦、扇貝、花枝漿,這根本是海陸饗宴阿~~
這湯頭是經過雞骨熬煮過的白湯,喝起來的味道濃郁得不得了,把所有食材都丟下去一起煮,蔬菜的鮮甜,海鮮的鮮味,混合在一起,湯頭變得更加的有層次感了!!而且吃他們的食材,完全感覺的到那個食材的鮮度,尤其是海鮮類,蝦肉Q彈的不得了阿~~
是說,當天點的東西不只這些啦,不過以上都是我有吃到的東西,吃到最後的火鍋,眾人都已經挺著一個大肚子了,飽到不行!!!
一開始點的那一罐久保田,最後也被我們全部都喝光了!!尤其MAX喝最多,他都已經開始有點搖晃了,哈哈哈~~
吃完也表示該解散囉,服務生還很貼心的幫我們叫了計程車,我還看到她向後面的車子行禮,因為計程車擋到路口了,好有禮貌喔!!!
一直到我們都上了計程車之後,還目送我們離開,完全就是一個VIP的節奏~~
高雄居酒屋真的是太道地了,而且服務也讓我們超級滿意的,有包廂式的空間,也讓我們可以很盡興開懷的吃吃喝喝,下次一定要再來吃過沒吃過的料理!!
至於現在,就回家好好的睡上一覺吧~~~















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