新竹最好吃的活蝦料理不能只有我知道！
這次想要分享的新竹餐廳對我來說是非常特別的，因為這間竹北美食就是我跟老公當年第一次約會的餐廳，這間就是新竹很有名的老店：黃金海岸活蝦之家餐廳。看到這邊可能很多人會想，誰第一次約會跑去吃活蝦餐廳呀！哈哈！我們就是！可能因為我們兩個都喜歡吃海鮮、吃蝦，而且又是美食至上主義，一些裝潢布置很特別，食物卻不怎麼樣的網美打卡餐廳我們都完全不感興趣，特別喜歡像黃金海岸這樣的在地老店，以實實在在的美食佳餚，默默在竹北的一角經營三十個年頭。
說起來也要感謝黃金海岸這間餐廳，讓我們的第一次約會就對彼此有很好的印象，也讓我們發現彼此對美食的喜好很相近。
一直到現在結婚之後，我們平常習慣出沒的生活圈都是在新竹大遠百附近的商圈，而位於大遠百旁邊的黃金海岸活蝦之家也成為了我們最常回訪的餐廳。
先分享黃金海岸活蝦之家的資料，特別要注意公休日以及平常日中午是沒有營業的喔，不要撲空了喔~
官 網：http://www.goldencoast.com.tw
地 址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
營業時間：每週一、週二公休 (如遇國定假日正常營業，公休日延後一日)
週三~週五(PM 3:00 ~ PM 12:00)、週六例假日(AM 11:00 ~ PM 12:00)
( 廚房點菜時間到PM11：00截止 )
位在十字路口旁的黃金海岸~就算是在夜晚也相當明顯！大大的招牌上有很大隻的泰國蝦，讓我們常常開車經過就會想說要不要去外帶幾道菜回家吃，而且黃金海岸還有附設免費停車場，不管是外帶還是內用都方便得要命！
黃金海岸的價位乍看之下還蠻高的，但是要知道每道菜的份量也很多，所以我們常常是兩個人內用點個兩三道菜，吃飽之後還可以打包很多回家，隔天加熱吃一樣美味，結婚之後開始為生活精打細算，所以我有算過每次吃黃金海岸一頓飯當兩三頓吃，其實超級划算的耶！
黃金海岸活蝦之家做為新竹最適合聚餐的美食餐廳，可不只有美味的菜餚而已喔，餐廳也規劃了許多貼心的設計，像是專為行動不方便的人士規劃了輪椅出入的動線，以及殘障廁所，另外還有設置兒童遊戲區，是一間讓大人小孩都能愉快用餐的親子友善餐廳。
除此之外，餐廳四周還有洗手台以及自助區，除了可以免費取用好吃的白飯之外，還有餐具、醬料以及打包用的餐盒都可以隨時取用，非常方便。
餐廳本身就是用竹子裝潢的風格，感覺非常的愜意，四周也有園藝造景與水池等等景觀布置，也是新竹很有特色的景觀餐廳。
還有環境的整潔也是黃金海岸很用心維護的一個重點，除了內用座位區都非常乾淨之外，就連半開放式的廚房裡面也是乾乾淨淨，我光是打掃家裡二十幾坪的小公寓就累得半死，可見黃金海岸費了多少心力維持餐廳的整潔呢！
餐廳的廚房旁邊也可以看到兩道活水蝦池，這不是裝飾用的喔！因為是半開放式廚房，所以可以看到廚師都是直接從活蝦池撈出活蝦來料理，真的超級新鮮的。
既然要介紹餐廳，一定要來分享他們家的菜色，我也等不及了，趕快挑幾道私房菜來分享吧！
沙拉蝦很單純就是水煮的泰國蝦，剝殼後沾上甜甜的沙拉醬，吃到最原始的鮮甜和香甜滋味！其實這樣水煮的蝦很考驗泰國蝦本身的品質，必須要夠新鮮才能這樣烹調，而且一吃就能吃出來到底是不是活蝦?是不是夠新鮮?
沙拉蝦一直都是我最愛點的，因為這道菜比較便宜，又最能吃到活蝦的美味，除了沾沙拉醬之外，也可以到自助區自己調醬油或是芥末來沾，各有不同的風味喔！
麻油蝦是用麻油爆香老薑之後加入活蝦去炒，特別之處除了招牌鮮美的活蝦之外，他們家的麻油是自己提煉的純麻油，風味特別溫淳，而且這道菜會調得稍鹹一些，讓麻油醬汁可以用來配飯吃，這滋味真的很不得了，超鮮超香的！每次我都用這個麻油醬汁吃了好幾碗飯，最後打包回家，下一餐又是好幾碗飯，所以我覺得這道菜CP值特別高呢！
胡椒鳳螺是特別適合配啤酒一起吃的一道菜，黃金海岸的鳳螺大顆螺肉很嫩，吃起來是很有彈性的那種，不是脆脆的那種，再加上非常入味的特調胡椒，鹹辣滋味非常過癮，因為大顆，螺肉又肥美，用牙籤輕輕一拉就出來，胡椒的鹹香嗆都吃得到，後勁則會有點辣辣的尾韻，這時再大口灌下冰涼的啤酒，超過癮的！
蝦鍋是用蝦頭熬的湯頭，再加入菜頭與香菇，喝起來非常甘甜，滿滿都是鮮蝦的鮮味，比較特別的是蝦肉會另外上一盤生的，可以自己川燙來吃，根據川燙的時間熟度不同，吃起來風味也會不太一樣喔！
蝦肉可以直接吃，也可以跟沙拉蝦一樣看喜歡沾什麼醬料，最後蝦頭也不可以浪費，有時剝開蝦頭還可以吃到美味的蝦膏呢！
吃了這麼多的肉，總得要來個青菜均衡一下！國民青菜當然非高麗菜莫屬！熱炒餐廳的高麗菜都會有大火快炒的獨特鍋氣，口感又脆又甜，不是一般在家裡能炒出來的風味，所以雖然價格有點高，但是為了這個美味也值得了~
而且我們在黃金海岸吃的不只是美味，還有從年輕到現在的回憶，也覺得他們很厲害，口味多年來都沒有變，料理都還是一如既往的好吃！大推這家新竹必吃的聚餐美食餐廳~黃金海岸活蝦之家！
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