這味道,非比尋常的韻致~~

 

台灣,號稱美食之島,在各個地方都隱藏著身懷絕技的廚師,更有無數間的巷弄五星美食,我身為美食評論家,吃過的料理不勝枚舉,大多數的料理都很不錯,但真正能讓我驚艷的為數不多,最近我無意間吃到一間餐廳的料理,讓我驚艷的餐廳又多了一間~

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先從我怎麼會注意到這間餐廳開始說起吧,我有位在新竹五星級飯店當行政主廚的多年老友,他很妙,只要他休假,就會騎著車在新竹尋找隱藏美食,我之前也是因為他告訴我很多在地特色小吃,讓我知道高手在民間,前陣子他在竹北騎車時,發現路邊有間活蝦餐廳,往裡面一看,發現也太多人了吧,他被這景象震撼到,想說機不可失,他就直接走進店內用餐了,之後就是要我一定要去品嘗這間餐廳。今天,就讓我這位專業的美食家,帶大家去一間位在新竹竹北的海鮮料理餐廳【黃金海岸活蝦之家】。

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為了避開人潮,我特地選擇平日傍晚前來用餐,從餐廳外面的裝潢到餐廳內用餐環境,整體來說是很乾淨的,沒有一般海鮮店的吵鬧與黏膩的地板,讓我可以舒服自在的用餐。

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可以看到2道活蝦池。

經過店員的介紹,我們點了我朋友推薦的必吃料理,聽他說上次他一個人吃完後還另外再外帶回家給家人享用,我今天就來品嘗看看是不是如他所說的那樣驚艷。

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上菜速度算蠻快的,也因為店家使用半開放式的廚房,讓我們都可以看到廚房內運作的細節,從廚房裡師父的打扮到料理檯面再到地板,整體廚房環境都是讓我滿意的,這點值得讚許~

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【檸檬蝦】
朋友推爆的料理,他說人生無悔,這道料理不吃會後悔。
鮮蝦散發著些微檸檬香氣,鮮蝦表面帶有些微檸檬香氣,入口後迸發出微酸帶甜的難忘滋味,清爽而不油膩,簡單料理成就一道奢華的美味,直接打開我的食欲,果真讓我一吃就愛上這酸甜滋味,必吃無誤~~

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【胡椒蝦】
現撈泰國蝦搭配其味道辣中帶胡椒之香氣,入口後的一絲絲胡椒香氣,與蝦子一起呈現豐富口感與層次,品嚐後令人久久無法忘懷。

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【奶油螃蟹】
螃蟹是採用斯里蘭卡頂級沙公搭配頂級植物性鮮奶油,濃郁飽滿之奶香味搭配著麵包食用,肥美飽滿的蟹肉咬下去,頓時,汁兒湧進嘴裡,好吃,好潤,好香,沉浸在美妙的世界裡,充滿溫潤香甜真是讓人一口接一口停不下來,慢慢地咀嚼,輕輕的回味,非比尋常~~ 值得品嘗的好滋味。

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【黑胡椒蟹】
也是取自於斯里蘭卡2斤以上野生沙公,搭配特製黑胡椒粒和獨特醬汁料理,肉質清甜味道香醇,品嚐後更是吮指回味~
當我剪開螃蟹大鉗後,整塊蟹肉的表面呈現了光亮的獨特醬汁,一口咬下,嘴裡瞬間被蟹肉的鮮甜淹沒,肉質彈嫩、鮮甜回甘,是很有水準的一道菜~~

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【沙拉蝦】
是只用薑和蝦以水煮料理而成,不加任何調味,僅提供沙拉醬或芥茉沾醬,不用過多的烹飪就能吃出蝦子的鮮甜味道,沾著沙拉醬覺得挺有趣的!

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【炒龍鬚菜】
不得不說,這炒龍鬚菜真的是我吃過前3名的炒青菜,師傅的烹飪火候很到位,清爽、清甜的好滋味,實在令人難忘啊~~

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最後介紹一下環境,附有兒童小遊戲間,白飯和餐具都是自取,白飯吃到飽的喔
另外還有附設停車場,不用再到處找車位,讚~~

營業時間 : 一到五是下午3點到晚上12點,
周六、周日是中午11點到晚上12點。

生活就像一道食物,不品嘗怎麼知道哪道更適合自己。
每道食物都是一個故事,你準備好一起品嘗了嗎?

 

 

 

 

新竹餐廳推薦 { 黃金海岸活蝦之家 }

地址 : 新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
官網 : www.goldencoast.com.tw

 

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